Sòs anba omojèn melanje machin

Mayonèz se yon frèt, emulsifikasyon itilize kòm sòs oswa kòm yon kondiman. Li se te fèt pa melanje ze yo ak lwil oliv, Lè sa a, gou ak divès kalite konbinezon de vinèg, moutard, remèd fèy ak epis. Mayonèz yo souvan itilize kòm baz pou abiye krèm-kalite salad.

Istoryen manje ofri kat teyori posib pou orijin mayonèz. Istwa ki pi popilè a dat 28 jen 1756, lè Duke Richelieu te kaptire Pò Mayon sou zile panyòl la nan Minorca. Lè yo te prepare fèt viktwa a, chèf duke a te oblije ranplase lwil oliv pou krèm nan yon sòs. San atann kontan ak rezilta a, chèf la te kriye rezilta a "mahonnaise" nan onè nan kote a nan viktwa.

Carame, yon ekriven manje franse ak otè de Cuisinier Parisien: Trarte des entrieuz kwè mo sa a te sòti nan manipilasyon an franse, sa vle di brase. Yon lòt ekspè manje, Prosper Montagne te konsève ke orijin nan mo franse mouye, sa vle di ze yo.

JPS vakyòm rime sistèm omojèn li pran 20-30 minit yo pwodwi yon pakèt, ki gen ladan pwosesis la tout antye nan manje, manje, premixing, materyèl k ap antre nan tank prensipal la soti nan tank la premixing, omojèn ak dechaj. Anjeneral, materyèl faz dlo antre nan tank prensipal la an premye, ak lwil oliv la antre nan tank prensipal la pou yon peryòd de tan. Pandan peryòd sa a, materyèl faz dlo yo ka pakèt ak premixed. Lè tank prensipal la sikile ak omojèn, materyèl yo faz lwil oliv ka pakèt ak premixed. Apre tout materyèl yo nan pakèt la premye yo egzeyat, materyèl faz dlo nan dezyèm po a yo manje, se konsa tankou satisfè kondisyon ki nan pwodiksyon kontinyèl.

Pwojè &akouchman

Pwofil Konpayi

Poukisa chwazi nou

Sètifikasyon

Ekspozisyon yo

Baj popilè: sòs anba omojèn melanje machin, Lachin, manifaktirè, Swèd, faktori, pri ki ba, te fè nan peyi Lachin