Teknoloji pwodiksyon mayonèz

Mayonèz te envante pa franse a pi bonè e li te vann an Ewòp ak Amerik depi ane 1950 yo. Dapre estanda Ewopeyen yo ak Ameriken yo, mayonèz klase kòm emulsifye semi-solid manje. Materyèl prensipal yo anvan tout koreksyon pou pwodiksyon li yo se lwil legim, jònze ze, vinèg ak sèl. Kat sa yo se prensipal matyè premyè, epi yo pa ka fèt san youn. Lòt materyèl oksilyè yo se sik, glutamate monosodyòm, moutad, pwav blan ak lòt epis santi bon. Kantite lwil oliv nan mayonèz pa ta dwe mwens pase 65 pousan, epi jeneralman 77-82 pousan pi bon.

Èske li difisil pou fè mayonèz?

Repons lan se inatandi. Pwosesis pwodiksyon li yo pa konplike. Kle a se anpeche dlo ak lwil oliv soti nan separe pandan pwosesis pwodiksyon an! Avèk sa a nan tèt ou, mayonèz ta dwe gen 80 pousan siksè.

Teknoloji pwodiksyon mayonèz

Ekipman pwodiksyon mayonèz se ekipman machin vakyòm emulsifyan sou mache a kounye a. Ak devlòpman emulsifying ekipman endistri machin teknoloji, kèk nouvo ekipman ki te vin.

JPS mayonèz pwodiksyon sistèm emulsifikasyon nan Wuxi Jiangke Automation Technology co, Ltd, soti nan matyè premyè resevwa nan transmèt nan ranpli. Travay kole kole ak chak kliyan nan chak etap, soti nan kreyasyon ak konsepsyon ak itilizasyon.

Resevwa ak trete matyè premyè

Teknoloji k ap resevwa materyèl bwit yo ka trete engredyan yo nan pwodiksyon mayonèz, ki gen ladan likid ak mayonèz. Sistèm kontwòl ki konekte ak ekipman otomatik peze kontwole ke chak eleman ka byen peze epi estoke nan bon kondisyon.

Segondè chea pakèt mixer

Emulsifikasyon omojèn se etap kle nan pwodiksyon mayonèz. JPS te devlope teknoloji melanje tanperati kontwole, ki ka jenere losyon ki estab ak trè inifòm. Multi-fonksyonèl yon sèl mixer po a gen yon aparèy taye segondè, ki ka pwodwi gwosè ti gout lwil oliv, evite pyèj bul mikwo nan pwodwi a, epi anpeche flokulasyon ak sedimantasyon. Panneau a sèvi ak teknoloji vakyòm pou prezante engredyan anba sifas likid la. Sa a rezilta nan emulsifikasyon enstantane, evite caking ak "je pwason", epi redwi lè melanje ak kimen.

CIP ak automatisation

Se sistèm sanitè a ki fèt pou asire egzeyat konplè nan mixer pakèt, kidonk diminye fatra, redwi anpil pèt pwodwi ak akselere netwayaj. Panneau sanitè a adopte konfigirasyon CIP, sa ki ka reyalize bon jan kalite melanje ak pi kout tan pwosesis.

automatisation pwosesis

Sistèm nan se yon karakteristik kle nan ijyèn, konsepsyon ekipman sanitè ak automatisation nan anpil pwosesis kle. Teknoloji CIP te devlope pou ekipman ak teknoloji pou ede asire netwayaj otomatik efikas ak konvèsyon pwodwi rapid. Konsepsyon an ka anpeche pwodwi a koule nan liy netwayaj la, kidonk diminye posiblite pou kontaminasyon oswa rès pwodwi. Operasyon an sèvi ak mwens dlo ak detèjan, ekonomize itilizasyon resous ak pri. Pou kèk konfigirasyon plant, li ka pa nesesè yo sispann liy pwodiksyon an menm si kèk ekipman nan sik CIP li yo.

Chwazi yon bon sistèm kontwòl ak automatisation pou nenpòt plant pwosesis ka siyifikativman amelyore efikasite operasyonèl, redwi itilizasyon matyè premyè ak resous, epi asire pwosesis serye ak konsistan. Chak plant pral gen diferan kondisyon automatisation, sòti nan sistèm kontwòl pwosesis debaz nan enfrastrikti rezo antrepriz entegre ak kreyasyon resèt ak modil jesyon. Sistèm emulsifikasyon JPS Wuxi Jiangke a se yon sistèm pwepare pou siveyans ak kontwòl paramèt pwosesis kle nan pwosesis pwodiksyon mayonèz la, pandan y ap diminye bezwen pou sipèvizyon manyèl ak entèvansyon.