Temwen kliyan lòt bò dlo: Ki jan emulsifyan entelijan boulanjri ka krak pwen doulè nan pwodiksyon mayonèz

Temwen kliyan lòt bò dlo: Ki jan boulanjri emulsifiant entèlijan ka krak pwen doulè nan pwodiksyon sòs mayonèz

Yon manifakti sòs mayonèz pwofesyonèl nan Lafrik di depi lontan te gwo malè tonbe sou sòs lwil oliv segondè kouch, pakèt enstab, ak efikasite ki ba, sa ki fè li difisil pou pwodwi yo satisfè bon jan kalite strik ak estanda lavi etajè nan mache Afriken an. Apre entwodiksyon de emulsifyan vakyòm Bakeco Entelijan JPS seri a, liy pwodiksyon an te konplètman modènize epi efikasite a te amelyore anpil.

Pwoblèm nan emulsifikasyon nan fòmil lwil oliv segondè
Kliyan an espesyalize nan mayonèz tradisyonèl ak yon kontni lwil oliv segondè nan 70%. Konvansyonèl laekipman emulsifikasyonitilize deja pa t 'kapab reyalize fizyon nivo molekilè nan faz lwil oliv ak dlo, sa ki lakòz pwodwi a gen tandans fè delaminasyon ak separasyon lwil oliv. Lavi etajè a se sèlman 6 mwa. Pandan se tan, erè kontwòl tanperati manyèl yo te mennen nan fluctuations enpòtan nan gou ant pakèt, sa ki lakòz yon gwo pousantaj plent soti nan gwo -kliyan Restoration.

BKE solisyon entèlijan

BKE Entelijan JPS seri emulsifyan an fèt pou karakteristik sòs lwil oliv segondè, lè l sèvi avèk yon tèt omojenizasyon rotor fiks twa etap ak yon vitès ki rive jiska 4500r/min. Li ka rafine ti gout lwil oliv a 1-50 μ m, reyalize fizyon san pwoblèm nan faz lwil oliv ak dlo. Konbine ak yon sistèm vakyòm segondè -0.09MPa, lè a nan materyèl la konplètman retire, efektivman anpeche oksidasyon ak kimen, ak pwolonje lavi etajè a nan pwodwi a fini a 12 mwa.

Sistèm kowaksyal trip melanje ak 360 degre bidireksyon konsepsyon grate nan ekipman an asire ke materyèl yo melanje san yo pa kwen mouri, evite rete soude nan miray la ak rete soude nan pati anba a, ak ogmante to a itilizasyon matyè premyè pa 15%. Sistèm kontwòl entèlijan PLC sipòte depo fòmil ak yon sèl klike sou kòmanse, ak diferans kalite ant pakèt kontwole nan ± 1%, sa ki lakòz yon ogmantasyon 40% nan efikasite pwodiksyon an.

Benefis kliyan yo

Depi lansman li, pousantaj defo nan pwodwi mayonèz kliyan an diminye soti nan 8% a pi ba pase 1%, avèk siksè antre nan sistèm nan chèn ekipman nan senk gwoup entènasyonal Restoration chèn, ak ogmante lavant anyèl pa 62%. Manadjè kliyan an te deklare, "Baking Entelijan Emulsifyan an pa sèlman rezoud pwoblèm teknik nou yo, men tou, li te ede nou etabli yon avantaj kalite nan konpetisyon mache feròs la.

Pou antrepriz pwodiksyon sòs, chwazi ekipman emulsifikasyon pwofesyonèl se kle nan amelyore compétitivité pwodwi. Baking Entelijan konsantre sousolisyon emulsifikasyon sòs, kontinyèlman iterasyon ak amelyore ekipman pou ede antrepriz yo kreye -wo kalite pwodwi epi genyen rekonesans sou mache a.